生鮮配送的最后一公里難題

凌晨三點，城市還在沉睡，大朗蔬菜批發市場已經燈火通明。
工人們麻利地將新鮮采摘的蔬菜分揀、打包，裝上冷藏車。
這些蔬菜必須在六點前送達各個社區門店，才能保證早市的新鮮供應。
生鮮配送這個看似簡單的環節，實則暗藏玄機。

冷鏈運輸是生鮮配送的核心技術。
從產地到餐桌，蔬菜需要在恒定的低溫環境中運輸。
專業的冷藏車配備溫控系統，車廂溫度嚴格控制在0-4攝氏度之間。
即便如此，運輸過程中的溫度波動仍不可避免。
一次意外的堵車，一次頻繁的裝卸，都可能導致蔬菜品質下降。
冷鏈斷鏈是行業普遍面臨的痛點，也是造成損耗的主要原因。

分揀環節直接影響配送效率。
傳統的人工分揀方式耗時費力，差錯率高。
現在部分配送中心開始引入智能分揀系統，通過圖像識別技術自動分類蔬菜，效率提升明顯。
但設備投入成本高，對小規模配送企業來說仍是道門檻。
如何在效率和成本間找到平衡點，考驗著經營者的智慧。

配送路線規劃同樣關鍵。
優秀的路線規劃能節省20%以上的運輸時間。
智能調度系統根據實時路況、訂單分布，自動生成較優配送路線。
但系統再智能，也抵不過突發的交通管制或惡劣天氣。
這時候，配送員的經驗就顯得尤為重要。

最后一公里配送較為棘手。
社區門店往往分布在狹窄的巷弄，大型冷藏車無法進入。
這時候需要換成小型電動車進行末端配送。
這種接駁式配送雖然解決了通達性問題，卻增加了裝卸次數，對蔬菜保鮮提出更高要求。

損耗控制貫穿配送全過程。
從預冷處理到終端銷售，每個環節都可能造成損耗。
業內平均損耗率在10%左右，控制得好的企業能將損耗降到5%以下。
這需要嚴格的操作規范和精細化管理，一點都馬虎不得。

生鮮配送看似只是簡單的物流環節，實則包含著一整套復雜的技術和管理體系。
它連接著田間地頭和百姓餐桌，是**城市生鮮供應的關鍵一環。
隨著消費升級，人們對生鮮品質的要求越來越高，這對配送企業提出了更大挑戰。
誰能破解最后一公里難題，誰就能在激烈的市場競爭中占據先機。